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1、准备原料。
2、红薯和胡萝卜去皮切成小块。
3、上蒸锅蒸熟胡萝卜和红薯。
4、凉凉后,用勺子把红薯和胡萝卜捣烂成泥。
5、将白糖和藕粉倒进去,大概一小碗藕粉就可以(我放的有点少了,所以做出来不好定型)。
6、取适量混合好的红薯泥用手做成圆团;(旁边放一碗水,双手沾水就不会粘手了)。
7、用左手拇指在圆团底部转一下,成一个小洞,方便蒸熟(和做窝窝头差不多)。
8、笼屉铺好湿润好的笼布,将做好的红薯团摆放进去。
9、盖锅盖,开火蒸,上气后十分钟关火,焖两分钟再揭锅盖。
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