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1、糯米饭预先煮好备用。
2、大肉蟹刷洗干净。
3、剁块。用锤子把蟹钳锤裂,吃的时候方便也易熟入味。
4、处理好的蟹块。
5、蒜姜去皮。
6、剁末。
7、热油锅,把蒜末爆香。
8、放盐和葱白。
9、炒匀。
10、一半蒜末放入糯米饭里。
11、加入酱油拌匀。
12、调好味的糯米饭放入大的深口碗里。
13、放上大肉蟹。
14、撒上蒜末。
15、盖上蟹盖。
16、放入开水锅。
17、中火蒸15分钟。
18、撒上葱花,继续蒸1分钟,让葱出香味。
19、出锅。
20、鲜香美味。
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