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1、牛肉洗去血水后切成薄片,加入少许花生油,生抽,玉米淀粉抓匀
2、热锅下油将牛肉下锅炒至稍微变色后盛出
3、锅中少许底油翻炒胡萝卜丝,少许盐调味
4、淋上少许水将胡萝卜炒至断生,加入炒过的牛肉一起翻炒均匀
5、最后加入青瓜丝翻炒两下即可出锅备用
6、锅中水烧开,放入一小把荞麦面煮至熟后捞出
7、加上炒好的胡萝卜青瓜丝牛肉,拌匀即可
8、成品
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