“荞麦中所含的食物纤维高于我们常吃的主食品面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用,经常食用对预防大肠癌和肥胖有益。红薯含有大量柔软的膳食纤维,可以促进排毒,有着预防癌症的功效。两种利好的食材搭配煮粥,既好喝又养生保健。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荞麦红薯粥的做法步骤
1、荞麦洗干净用冷水浸泡30分钟。
2、煮锅加水浸泡后的荞麦入锅煮。
3、大米洗干净用冷水浸泡30分钟。
4、荞麦煮15分钟后大米入锅同煮。其间适时搅拌,以免糊锅。
5、红薯洗干净,去皮。
6、红薯切成滚刀块。
7、煮至荞麦、大米7、8分熟,红薯入锅同煮。其间还要适时搅拌,以免糊锅。
8、煮至食材熟关火,盖上锅盖焖几分钟后即可享用。
小窍门
1、食材用冷水浸泡后更容易煮熟。
2、食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。
3、粥熟后焖一会儿再享用,粥会更稠。