肉类食物是我们每天必不可少的一种食物，甚至有很多人会觉得一餐饭不吃肉都很难过，但是肉类食物的品种还是蛮多的，而且烹饪制作的方式也都不同。午餐肉是比较常见的一种类食物，也是很多人都喜欢吃的食物，但其实很多人对于午餐肉并不是特别的了解，那么午餐肉是什么肉呢？
一、午餐肉是什么肉
午餐肉其实就是一种压缩的肉糜，主要是由鸡肉或者猪肉为原材料制作而成的，可以往里面加入适量的淀粉，或者是香辛料，里面也会含有一些食盐，亚硝酸钠等物质，通常我们在食用午餐肉的时候，可以将午餐肉放入火锅当中，也可以把午餐肉切成片状，直接夹在面包当中来食用。之所以称之为午餐肉，是因为很多人的工作节奏比较快，所以为了节省自己吃午餐的时间，就会直接将肉夹在三明治当中来，因此肉就被称之为午餐肉。
二、午餐肉可以长期食用吗
1.首先在100克午餐肉当中，大概有229千卡的热量，应该说午餐肉当中的热量不是特别高，因此，适量的适用一些午餐肉是不会引起肥胖等问题的发生的，因为在午餐肉当中汲取到的这点热量，很快就可以被我们消耗掉的。
2.虽然我们午餐肉的味道是很不错的，也受到很多人的喜爱。但是午餐肉是不适合长期吃的，因为午餐肉其实是一种罐头类的食品，并不是新鲜的牛肉或者猪肉，而是经过加工处理的，在午餐肉当中会添加很多的其他材料，尤其是其中的亚硝酸盐和防腐剂含量，对我们人体来说是没有好处的，只是方便午餐肉的保存而已。
3.另外，在午餐肉当中的营养价值是不高的，而且很多原本在猪肉或者牛肉当中含有的营养成分，经过加工处理以后就被损耗掉了，因此在午餐肉当中并没有在新鲜的肉类食物当中可以汲取到的营养价值那么高。所以平时的时候光吃午餐肉肯定是不行的，还是应该要多吃一些新鲜的肉类食物，包括吃一些新鲜的蔬菜和水果。
午餐肉是什么肉？午餐肉其实就是一种被制作过的肉，可以直接拿来食用，也可以在加工处理以后再食用，比如说可以拿来涮火锅，也可以在粥里面放入一些午餐肉。平时偶尔吃一些午餐肉，其实是非常方便，而且也很美味的，但是午餐肉并不建议长期的食用，因为午餐肉当中含有的一些物质，对人体是没有好处的。
