2020年是个非常艰难的一年，从春节第一天到现在为止，全国都在疫情的笼罩下，限制了很多小伙伴的出行。同时也让很多爱吃、爱玩、爱旅行的小伙伴止步于家，无法出门享受美食和旅行的快乐。现在全国各地已经相继开放封城，并且也陆续恢复了各个旅游地区和公共场所的运行。相信很多小伙伴是不是已经开始蠢蠢欲动了呢?今天小编给大家推荐一下三沙美食攻略，希望三沙美食攻略能为爱吃爱玩的小伙伴提供更多的美食选择。
三沙美食攻略
1.三沙闽南糊
闽南糊，其中一种主要的吃法是煎，也可煮汤，即是“粿汤”，对于这道美食，三沙人都是从小吃到大，对着它有着难忘的情节，丰富的配料，多样的烹饪方式，每一口都是故乡的味道。当地人因地取材，刚上岸的鱼、虾、墨鱼，一下就跳到了锅里来，在添加葱、韭菜、蒜苗、芹菜和瘦肉，十分随意，就像是一锅大大的杂烩，什么都能装下，这也象征霞浦人容山纳海的包容精神。闽南糊的做法与其他早餐略有不同，闽南糊是炒出来的。所有的佐料混在一起入锅炒，加水成汤。地瓜粉加盐调成稀状，倒入锅中，一直翻炒，直至炒到透明状。炒出来的闽南糊也可煮汤，即是“粿仔”。
2.三沙粿籽
三沙粿籽，选料跟“闽南糊”相似，也是将炒熟(或油煎)的花生去膜，配料基本与闽南湖一样将三沙特产的虾仁、墨鱼和瘦肉、芹菜、香菇、笋干、葱等切成碎块，合为一锅煮熟后盛进盆，待汤料冷却，把三沙出产的精白地瓜粉(三沙沙地出产的地瓜)研成粉末，放进汤盆中与上述佐料搅拌成糊状。然后，灶锅中开始烧油汤，待油汤滚沸后，就用汤匙把盆中的糊状原料一粒粒均匀地舀进滚汤中，原料在滚锅中迅速硬结，形成米粿，三沙粿籽因此得名。
三沙粿籽吃之鲜嫩、香醇，集山珍海味于一弹丸之中，既可充饥又可品尝，可谓雅俗共赏的大众化食品。
三沙几乎家家户户都会煮粿籽，尽管随着社会不断现代化，人们的食品越来越精，但三沙粿籽还是很受欢迎，近来三沙街面上也出现专门煮三沙粿籽的店铺，而且生意兴隆。有些游客食之，评论说：“看起来一粒粒黑不起眼，但吃起来却香喷喷、滑溜溜，余味无穷”。
3.三沙鸡卷
“鸡卷”也可称“鸡脖子”，是具有三沙风味的小吃之一，三沙守敦菜馆制作的“鸡卷”在1992年闽东地方风味小吃比赛中曾获“优秀奖”。“鸡卷”更闻名全区。来三沙旅游的客人临走时，多要带几个回家品尝。
“鸡卷”制作选料精细。先将瘦猪肉制成细末，后再把葱白切成细末，用适量味精、精盐一并放到一小盆中调匀，再把瘦肉、葱白细末用手揉成圆筒状，用上等板沙油包卷成直径为3厘米长小圆杆状，再把小圆杆切成一节节(每节约4厘米)，外蘸匀一层湿面粉，放到油锅油炸，炸至外表呈金黄色时捞起，放入漏勺中沥去油，装上菜，此时惟妙惟肖的“鸡脖子”就呈现在面前。
“鸡卷”外皮金黄酥骨、内心香嫩可口，营养丰富。具有健脾开胃、减肥瘦身的功效。
三沙的美食之多已经无法在三沙美食攻略上全部为大家一一介绍完整，小编为大家列举了三种必吃三沙美食，相信看到这样的三沙美食攻略小编已经忍不住流口水了，心动不如行动，希望大家能尽快来三沙，同小编一起领略三沙的各式各样的美食小吃。
