大家都知道虾是一种富含丰富蛋白质的食物，而且它的虾皮也具有很高的补钙作用；可以用虾皮加上骨头熬粥来给小朋友补钙。但是虾皮比较硬可能偶尔会难以下咽，最好的办法就是把虾皮磨成粉状然后来食用也是可行的哦。下面文中还详细的介绍了一些关于虾皮的制作方法，大家可以了解一下。
一、吃虾皮补钙的效果
1.吃虾皮是能补钙的,但人实际每日摄入虾皮的量很少,难以达到人体所需钙含量。
2.虾皮所含的营养种类确实很多,且各项营养成分的含量也很丰富,尤其含钙量为991mg/100g。而经常提倡补钙的食物如大豆、豆腐(北)、牛奶的含钙量分别为191、138、104mg/100mg,相比较下来,虾皮的钙含量是非常高的。
3.其实主要原因就虾皮的可食部很多,其虾头和虾壳都富含钙及蛋白质,而且都可以食用。所以从补钙的角度来说虾皮的确实值得吃。
二、虾皮的饮食禁忌
1.虾皮胆固醇含量很高,不适合高血压老人食用。
2.对虾皮过敏的人也不适合食用,甚至有过敏性疾病的人都不宜食用,因为虾皮中含有组织胺。
3.虾皮不能和红枣一起食用,容易引发中毒。
4.虾皮含钙量高,但是虾皮中的钙并不容易吸收,另外每天食用虾皮的量有限,自身摄入的钙量不够。
三、虾皮怎么吃能补钙
1.虾皮炒冬瓜
(1)食材:冬瓜500g,虾皮70g,香油适量,食盐适量,花椒适量,葱适量,味精少量。
(2)做法:冬瓜500克去皮切片,虾皮70克,香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味,加葱、冬瓜、虾皮炒熟,调入食盐、味精食之。
(3)功效:有清热、解暑、化浊、开胃、补钙等作用,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化、骨质疏松等有疗效。
2.虾皮拌香菜
(1)食材:香菜300g,虾皮50g,食盐适量,香油适量,味精适量。
(2)做法:香菜300克洗净切段,虾皮50克,加食盐、香油、味精各适量拌匀食用,清香爽口,别具风味。
(3)功效:有补肾壮阳、祛风解毒、补钙之功效,对骨质疏松、遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
3.虾皮萝卜丝
(1)食材:白萝卜250g,虾皮50g,香菜适量,食盐适量,香油适量,料酒适量,葱适量,味精适量。
(2)做法:白萝卜250克洗净切丝,虾皮50克,香菜洗净切碎,食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香,加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟,然后调入食盐、料酒、味精食用。
(3)功效:有消胀、祛痰、补钙的功效,治食滞不化,并利大小便。
吃虾皮补钙的效果好吗？回答是肯定的。虾皮的补钙效果十分的好，比其它的豆制品还要好一些。而且它还含有丰富的胆固醇和蛋白质，所以并不是所有人都适合吃虾皮。小编最喜欢做虾皮拌香菜，这道凉拌菜既营养又美味；而且制作起来也很简单，值得向大家推荐一下呢。
