不知道大家有没有在吃着西瓜子追剧的时候灵机一动,想着葵花籽是从向日葵中得来的,而南瓜子是从我们吃的南瓜中得到的,那这个西瓜子难道是从我们吃剩的西瓜中的得到的吗?对于这样的疑惑,小编就来给大家讲解一下西瓜子是西瓜的籽吗?
一、西瓜子是西瓜的籽吗
其实我们日常嗑的西瓜子虽然来自你理解的西瓜,却又不是你想象的西瓜。有一种瓜,专门用来制作西瓜子,所谓是:术业有专攻的籽用西瓜。这种籽瓜,是西瓜的一个变种、是西瓜的近亲。它由于长得比较结实,需要拳打脚踢才能弄开,所以又叫“打瓜”。
其实我们吃的西瓜的籽也能吃,但是个头太小,不适合专门制作成零食。相比吃的西瓜,籽用西瓜个头较小,虽然外形长得跟西瓜差不多,但内部却大相径庭。籽瓜的瓜瓤颜色较淡,多为白色,也有浅黄、浅红色,可以吃,有甜味,但口感还是不能跟西瓜比。籽瓜的真正用处在籽,颗粒大而饱满,炒制以后,壳薄仁香,这才是我们常吃的“西瓜子”。
二、如何挑选西瓜子
1.看壳形
壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩籽、色白为劣品。
2.用指捏
用食指和拇指捏一颗西瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
3.看干湿
用牙嗑西瓜子易裂,声脆,西瓜子落地声音实而响的这就是比较干的西瓜子了,当然了干的西瓜子质量是比较好的,如果我们吃西瓜子的时候,发现用牙齿嗑西瓜子不易开裂,并且声轻或无声,那么就可以判断西瓜子是潮的,一般我们不要买这种西瓜子哦。。
4.看西瓜子仁
籽仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
看完上面的介绍,大家应该了解西瓜子是西瓜的籽吗这个问题的答案了。小编也为爱吃西瓜子的朋友们罗列了几条挑选西瓜子的办法,这些办法在我们都购买瓜子的时候就可以用到了哦,不过西瓜子也是上火的时候,小编还是提醒大家,一次性不要吃太多哦。