肝脏和肺部都是人体的重要组成部分，肝脏，帮助人体进行新陈代谢；而肺部，是人体的呼吸系统。由此看来，养肝护肺缺一不可。中医里说道，“医食同源”，所以说滋补肝脏、肺部还是要从食物下手，那么养肝护肺吃什么呢？
养肝护肺吃什么
一、养肝吃什么
1、枸杞雪梨炖鸭
原料：鸭肉500克，雪梨、枸杞、姜葱适量
做法：
a、用烧开的开水反复浇在鸭子上去除血沫，再将雪梨切块去核，枸杞温水泡好后备用
b、将生姜、香葱、枸杞与之前准备好的食材一起放入炖盅内，加水没过食材，隔水炖约两小时。
2、鲤鱼赤豆汤
原料：鲤鱼250克、赤小豆100克、料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。
做法：
a、将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用;使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用;
b、将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖;
c、加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥;将少许素油加入，即可食用。
3、猪肝绿豆粥
原料：新鲜猪肝100克、绿豆60克、大米100克，大葱3克、料酒5克、香油4克，食盐、味精各适量。
做法：
a、将猪肝洗净，切成薄片，放入碗内，加入料酒、葱末、盐拌腌;
b、绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，各自捞出，沥干水分;
c、锅中加入约1500毫升冷水，加入绿豆，用旺火煮沸后，加入粳米，搅拌几下，再改用小火熬煮，粥将成时加入猪肝片，用旺火煮两三沸，以盐、味精调味，淋上香油，即可盛起食用
二、护肺吃什么
1、冬菇雪耳猪胰汤
材料：取猪胰1条，猪瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。
做法：
a、先将冬菇洗净，雪耳浸开洗净，摘小朵。猪胰、猪瘦肉洗净，切片。
b、然后把冬菇、雪耳放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放猪胰、猪瘦肉，再煮沸，调味即可。
2、川贝雪梨猪肺汤
材料：猪肺120克，川贝母9克，雪梨
做法：
a、取猪肺洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。
b、将川贝母洗净打碎;雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。
c、料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后随量饮用。
3、银耳羹
材料：银耳5克，冰糖50克
做法：
a、将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透时，摘去蒂头，拣去杂质。
b、将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后，再用文火煎熬2至3小时，加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
通过上文的介绍，相信大家都知道了养肝护肺吃什么。虽然小编推荐的食谱都是简单易学的，但是它们的功效却不会因此大打折扣。除了秉承饮食疗法的理念，用食物来滋补身体，我们还应该从生活方面着手，养成良好的生活习惯才行。
