随着社会的生活水平越来越高，人们对于养生的追求也越来越迫切，为了身体更加健康，人们会选择更多的补品来补充身体所需。冬虫夏草作为一种传统的名贵中草药，其对人体有很多的功效，是人们健康养生的补品之一，那么，我们应该如果料理冬虫夏草才能让它更好地发挥出它的功效呢？
虫草怎么吃最有营养
一、虫草不能泡水喝
冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康。而且，这些物质用普通方法水洗，并不能去除干净，只有经过长时间的煮或高压处理，才能真正保证卫生。
二、虫草的健康吃法
1、水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟~1小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费了。
2、煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1~2小时。
3、泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。
三、虫草的做法
1、虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱
冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。
羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
2、虫草鹌鹑----妇幼保健药膳
冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
3、虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱
冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。
乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
4、冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗
雄鸭1只，冬虫夏草5～10枚，葱姜食盐各适量。
雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。
通过上面的解释，大家是否已经对虫草怎么吃最有营养有了一个认识呢！虫草很有药用价值，所以要正确食用，上面介绍了好几种虫草的做法，个人建议大家最好是把虫草拿来和肉类一起炖，那样会感觉更加美味又营养哟！虫草晨起、睡前吃最好，因为这时候的胃消化能力最好，最好吸收虫草的营养。
