相信大家都听过一首歌曲，樱桃好吃树难栽。应为樱桃的美味可口颜值之高，以至于每到樱桃上市的季节小伙伴们都会买来吃上一沓才感到满足。能吃到新鲜樱桃的小伙伴们都是幸福的，可是你知道吗，种植樱桃的人为了能让咱们看到晶莹可口的樱桃可是在樱桃成熟的时候都要细心呵护。
一、樱桃在成熟时烈果是怎么回事
不管是任何果树，只要存在裂果的现象，一般都很难作为鲜食水果直接销售，除非自己吃或者用于加工。但我们大多数果树都的果实都是直接用作鲜果出售，樱桃作为“开春第一枝”，绝大数都是用于鲜食。所以，如果樱桃存在很多裂果，那绝对会严重影响果实的外观品质和商品价值，卖肯定是卖不掉了。
而为什么樱桃会发生裂果呢?实际上，影响樱桃裂果的原因挺多的，但直接的原因一般都是果皮吸水后，果皮和果肉生长速度不一致，这是一种生理障碍。樱桃的果实表皮分布有许多气孔，这些气孔随着果实的成熟并不能像苹果、梨那样形成木栓的皮孔。所以，当外部水分由气孔大量进入果肉组织时，就会造成果肉组织膨胀，果皮拉紧，当超过果皮拉力强度的限制时就会造成裂果。
另外，当樱桃成熟时，果实的吸水能力大于叶片的情况下，其外果皮角质层还会产生许多小裂。这些小裂缝每年在幼果期出现，在果实顶部，从花落处为中心，梗四周以果梗为中心，小裂缝均表现出同心圆的特征。这些小裂缝在果实不异常膨大时还达不到果肉。但在成熟前如果大量吸水，果实迅速膨胀，裂缝就会深达果肉面造成裂果。樱桃的裂果现象按发生部位不同可分为果顶裂果、果根裂果、量合线裂果和不规则裂果等多种情况。
二、但具体来讲，主要有以下几个方面的原因所引起
1、品种原因
一般来说，果皮、结构较松、细胞间隙大的品种就比较容易裂果。例如红灯、大紫等这些早熟品种，在果实近成熟期，果皮强度低，果实表面有许多小龟裂纹，气孔多而大，且呈开张状态，因细胞排列松，沿量合线部位就容易发生裂痕。
2、是气候原因
在樱桃的果实生长前期，如果长时间处于干旱少雨，到快要成熟的时候，又遇上连续降雨，土壤中的含水量过多，樱桃果肉细胞就会迅速吸水膨大，果实膨压增加，引起表皮胀裂。或者采收前灌水过多或者不当，都会引起裂果。这种“忽干忽湿”的情形，是樱桃裂果最主要的原因。
3、其他原因
其他原因主要有虫害、缺少新梢、负载过重、施肥不合理、氮多、钾多、缺钙、缺硼等等。
总的来说，樱桃裂果多数情况下都是管理上的原因所造成，有的品种虽然容易裂果，但只要管理到位，一般也不会裂果。而至于其他原因导致的裂果，那一方面都是跟我们的管理分不开，比如说水肥管理，、病虫害防治、合理负载等等。
三、所以，要防止樱桃裂果，就需要从管理上来下功夫
1、管好水
在樱桃果实发育的后，必须加强水分的管理，维持稳定、适宜的土壤水分。灌水要少量多次，防止土壤水分急剧变化，有条件的地区，要尽可能采用微喷灌技术。后期雨水多更的地区，要加强果园排水。
2、管好肥
樱桃的营养管理，需要做到均衡，不能过量，也不能出现缺素。
3、防病虫
病虫害也是引起樱桃裂果的原因之一，无论在各个物候时期都需要加强病虫害的防治，尤其是在果实近成熟期，更不能出现病虫的为害。
4、管树形
合理的树形，强壮的树势也能防止裂果。修剪时注意枝条的拉动作用，枝条的花芽上部留好叶芽。对过弱结果枝、下垂枝进行疏除，不用这些枝条作为结果母枝。
看了文章中的详细介绍，大家对于樱桃在成熟时烈果是怎么回事明白了吗？看了之后是不是觉得能吃到的每一颗颜值颇高且美味多汁的樱桃都是那么的来之不易呢，所以以后我们再拿到樱桃之后一定要亲一亲它，然后再把它愉快地吃掉哦。
