松软的馒头是人们日常最常见的食物,有的时候馒头买多了,就会留下很多剩的馒头,扔了怪可惜的,怎么办呢?在这里,小编教大家一些妙招,能够轻轻松松地变废为宝,下面就是一些永生馒头做的食物及做法,学会了这些,大家不仅不会浪费食物,还可以做出美味的小吃,有兴趣的赶紧来学一下吧
剩馒头怎么做好吃?
一、孜然鸡蛋炒馒头
材料:馒头1-2个,鸡蛋,盐,孜然,葱末。
做法
1、将馒头切成小块,鸡蛋加盐打散。
2、把馒头放在蛋液里裹匀。
3、起锅热油,把馒头丁和孜然放锅里小火翻炒至变色。
4、出锅前加入葱末炒匀即可。
二、煎馒头片
材料;馒头2个,鸡蛋2个,食用盐1小勺,清水半碗,食用油适量。
做法
1、馒头切片,别太薄;食用盐放水里化开。
2、把馒头片放进盐水里浸下,小泡泡减少后捞出。
3、鸡蛋打碎搅拌均匀,把从盐水里捞出的馒头片泡进鸡蛋液里一会儿,半分钟的样子,捞出放盘子。
4、平底锅里放油,量大概平铺锅底再高出一点就好,油热后放馒头片,大火上色小火入味,两面煎至焦黄即可。
小贴士
馒头片浸盐水,这样提前入味,省的出锅后再撒生盐提味。
三、奶香馒头脆块
材料:馒头2个,黄油20克,白糖1汤匙。
做法
1、剩馒头切小块。
2、黄油融化成液体状,让每块馒头均匀裹上黄油。
3、放入微波炉,中火加热至表面略焦,具体加热时间视微波炉的功率而定,我家的800W,我用了3分钟。
4、取出馒头块后,趁热撒上一层白糖,拌匀即可。
四、香脆芝士馒头
材料:白馒头1个,马苏里拉芝士适量,火腿肠(或香肠)半根,葱花少许,黑芝麻少许,鸡蛋液少许,盐少许。
做法
1、把葱和火腿肠切碎。
2、把馒头竖切几刀,不要切断,再把馒头转过来切几刀,切成网格状。
3、把马苏里拉芝士塞进馒头缝隙里,然后撒上少许盐。
4、继续塞上切好的火腿丁,撒上少许葱花。
5、给馒头刷上鸡蛋液,撒上少许黑芝麻。
6、入预热好的烤箱中层,上下火200度烤10分钟左右,待馒头表面烤至金黄色即可。
7、烤完出炉稍微放凉后即可食用。
五、黄金馒头片
主料:馒头1个,鸡蛋1个,料酒3克,食盐适量,食用油适量,黑胡椒粉适量
做法
1、馒头(菜谱中用到的是玉米面馒头)切厚片
2、碗中打入鸡蛋,加入少许料酒和食盐打散;
3、平底锅预热后,倒入少许油,刷匀;
4、将馒头片放在蛋液里,上、下两面均匀的裹满蛋液;
5、用筷子将裹满蛋液的馒头片,放入预热好的平底锅中;
6、煎至两面金黃,即可出锅(根据自己的喜好,可以撒一点黑胡椒粉);
7、出锅后,可以用厨房纸吸收馒头片表面的油!
剩馒头怎么做好吃,大家知道了吗?上面的做法简单易学,不管你是沉浸厨艺多年的人,还是新进厨房的新手,都可以试着做一下。这些小方法可以很好地解决浪费食物的问题哦,快来学学看吧。这对于像小编一样的吃货来说,可是大大的福利呢!希望这些可以给大家带来帮助。