许多朋友都喜欢吃烧烤，尤其是烧烤中的烤肉非常好吃，所以许多人去烧烤店吃烧烤时必点烤肉。但是有些朋友不喜欢去烧烤店吃烤肉，因为他们认为烧烤店的烤肉不卫生，所以他们会在家自制烤肉，自制烤肉又干净、又放心，关键是味道超好!那么如何烤肉呢?下面小编就为大家介绍。
一、如何烤肉
原料：五花肉、蜂蜜、葱白、生抽、料酒、耗油、姜、蒜、黑胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐。
做法
1.葱洗净，切末;姜蒜去皮，洗净，切末备用。
2.五花肉洗净，切成1厘米左右的条状。
3.加入生抽、料酒、耗油、蜂蜜、黑胡椒粉、葱姜蒜末拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时。
4.烤箱的温度调到210°，预热5分钟，放入腌制好的烤肉，在五花肉上刷一层油，烤制10分钟，把五花肉翻面，再烤制10分钟。
5.取出烤肉，撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉、盐拌匀即可食用。
烤肉小技巧
1.想让烤肉外酥内嫩，鲜香入味，那么一定要腌制烤肉，而且腌制的时间一定不能太短。
2.烤肉的肉不能是大肥肉，不然吃起来会非常油腻，所以烤肉的肉一定要用肥瘦相间的五花肉。
二、吃烤肉应该注意什么
1.烤肉时，若是火候没有控制好，肉会被烤焦，烤焦的部位不要吃，因为烤黑的部位富含大量的致癌物质。
2.多吃纤维素含量高的食物，纤维素能够吸附体内有害的物质，并可以把有害物质带入大便排出，可预防有害物质被人体吸收。所以吃烤肉时应该多吃些玉米、蔬菜、水果。
通过以上了解，相信大家对于“如何烤肉?”这问题都清楚了吧!其实，烤肉的做法非常简单，只要大家掌握了烤肉的烤制时长和腌制方法，就算是烧烤新手也能烤出一盘肥而不腻、瘦而不柴的烤肉!另外，烤肉最好搭配着蔬菜水果一起食用，这样吃更健康!
