立夏是我们农历二十四节气当中的最后一个节气，表示盛夏时节已经正式开始了。立夏的含义就是将要告别的春季，迎来第一个夏季的的意思。在立夏当天气温会明显的升高，农作物将会进入一个疯狂生长的季节。因为在立夏的时候气温会有明显的升高，所以在这一天当中我们会有吃蛋的习惯。今天小编就来向大家简单的介绍一下立夏吃蛋。
一、立夏吃蛋的由来
1.立夏吃蛋的习惯已经很久了，相传在立夏的这天天气会特别的炎热，许多的人都感觉到了很疲劳，感觉身体没有力气，食欲也渐渐的没有以前高了。然后善良的女娲娘娘就告诉百姓们，在立夏的这天在小孩子的身上挂上一些煮熟了的鸡蛋或者是鸭蛋鹅蛋，可以避免这种状况的发生。所以在立夏的时候吃鸡蛋的习俗一直保留到了今天。
2.立夏一般在公立的四月份左右的时间，在这个节气的时候鸡蛋会特别的便宜，所以家家户户都有一定的能力去购买鸡蛋，然后把鸡蛋和剩下的茶叶一起煮，这样的煮制方法既可以喝到茶水，也可以吃到鸡蛋，所以在民间就把这种鸡蛋称之为“茶叶蛋”。在后来经过时间的推移，人们又改进了煮制的方法，然后茶叶蛋就变成了不仅立夏的时候可以食用的美食，也变成了大多时候也可以食用的传统小吃之一。
3.相传在古代的时候，鸡蛋代表着的是团圆，这是因为鸡蛋呈现的形状是椭圆形，在立夏的时候吃鸡蛋可以祈求平安和团圆。
4.在立夏的时候正是农忙的季节，在立夏的时候适当的食用一下鸡蛋可以起到补充体力的功能，而且鸡蛋的个头比较小，方便带到田地里去食用。
1.蛋的营养价值非常的高，里面含有丰富的蛋白质和大量的胆固醇，氨基酸、维生素A、维生素D和大量的钙质，里面含有的元素都是我们人体不可缺少的。
2.适度的食用蛋还可以起到抗衰老和保护视力的功效，这是因为在蛋中含有大量的抗氧化成分，适当的食用可以避免眼睛受紫外线的伤害。
3.在蛋中还有促进大脑发育的有效成分，这是因为在鸡蛋中含有大量的胆碱，这一类的物质可以增强大脑的记忆力和敏捷力所以对于青少年来说要适当的食用蛋类的物质。
立夏吃蛋的由来和蛋的营养价值在上面的文章中已经简单的为大家做了一下介绍，如果你还不知道立夏为什么要吃蛋的话可以适当的参考一下上面的文章。蛋当中含有大量的营养物质大家可以适当的食用。
