食材明细
- 孜然 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
风干冬腊鱼的做法步骤
1、备好的鱼肉,在鱼肉上切上数刀,如图。
2、装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。
3、腌入味的鱼用绳子串起,如图。
4、挂在通风处晾干,即可。
5、吃的时候再过油再炒,这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。
1、备好的鱼肉,在鱼肉上切上数刀,如图。
2、装盆中加入所需要的调料合匀放置1---2天。
3、腌入味的鱼用绳子串起,如图。
4、挂在通风处晾干,即可。
5、吃的时候再过油再炒,这样可去醒味。炒好的腊鱼蒸豆瓣酱好下饭哦。