炸宾治怎么做 - 炸宾治的做法

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炸宾治的做法步骤

• 1、除黄油外材料全部拌匀，水要慢慢加入，不要一次性加入，面粉的吸水量不同

• 2、面团加入牛油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷上2到3个小时

• 3、面团发至2倍

• 4、面团放在涂了油的桌子上，排气

• 5、面团分至每个35克左右滚圆，放在涂了油的盘

• 6、面团放在有热水的锅上第二次醒发

• 7、面团发好后手指上抹油在面团中间穿一个洞，动作不要太大，面团会缩回去

• 8、锅中放热油，炸至金黄，然后染糖