奶香核桃酪怎么做 - 奶香核桃酪的做法

“暖暖一碗核桃酪，好吃又补身～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香核桃酪的做法步骤

• 1、核桃仁倒入沸水，浸泡3小时后沥干

• 2、剥去核桃衣

• 3、大米浸泡1小时

• 4、红枣浸泡1小时

• 5、红枣放入锅中蒸25分钟

• 6、剥去红枣皮，去掉枣核，压碎

• 7、大米和核桃仁放入破壁机，加入牛奶打成米浆

• 8、米浆倒入不粘锅

• 9、加入白糖，一边小火煮，一边搅拌

• 10、煮开后放入红枣碎，煮至自己喜欢的浓稠度即可。

小窍门

1、核桃仁如果嫌麻烦可以不剥皮，但是成品可能会有苦涩味。
2、我个人喜欢干香的，所以最后煮的时间比较长，正常比米糊稍干就好，更容易入口。