“这次做的肉丸子口感很好哦!本来想做肉卷的,煎着吃,谁知道油温太高煎糊了,只好临时改做成丸子了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉鲜虾丸的做法步骤
1、鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切小块,放入料理机中打成泥。加盐,胡椒粉搅拌至上劲,肉馅有弹性。
2、胡萝卜洗净,切碎粒。
3、鲜虾洗净煮熟,剥去虾壳,切小丁。
4、鸡蛋一个打散,加入到肉泥里,用手搅拌均匀,再加入虾丁和胡萝卜碎拌匀。
5、锅中添水烧开后,将肉泥做成肉丸子,放入锅中煮熟。
6、煮至丸子都漂浮起来,再煮约5分钟即可捞出。
7、吃法随意。
小窍门
煮丸子时火不要太大,中火即可。