豆浆机版豆腐脑怎么做 - 豆浆机版豆腐脑的做法

“孩子不在家和侄女玩去啦，我可舒服了，没人争电脑也不用做饭啦，和老公凑合吃一点就行了。所以这两天也没上菜。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆浆机版豆腐脑的做法步骤

• 1、平时打豆浆2倍的黄豆，1小勺内酯。

• 2、把泡好的黄豆放入豆浆机里，加上适量的水，按下基本豆浆键。

• 3、把内酯放到过滤杯了加上一点点的水融化。

• 4、放上过滤网，把煮好的豆浆倒入加了内酯的过滤杯里，不要清除过滤出的豆渣，用它当盖子盖住豆浆，豆浆静止20分钟，这时可以做卤了。

• 5、把泡发好的木耳切碎，葱姜切碎。

• 6、锅中放油爆香葱姜，倒入肉馅煸炒。

• 7、加入酱油料酒糖。

• 8、加入木耳碎继续煸炒。

• 9、加上适量的水和盐。

• 10、加上水淀粉。

• 11、鸡蛋打散加入香油。

• 12、把蛋液轻轻倒入卤中。

• 13、把豆腐脑乘在碗里，浇上卤汁即可。