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“粉条用开水泡软,这样炒的时候简单些,也不同意糊。辣椒可以用干辣椒也可以用鲜辣椒,或者用老干妈也可以的。”
1、开水泡软就可以了。
2、鸡蛋打散备用。
3、葱花辣椒炝锅,放入泡软的粉条不停地翻炒,放些生抽。
4、把打好的蛋液浇在粉条上,稍停一下就翻面,火不要大。
5、翻面之后继续炒,散上盐就可以出锅了。
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