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焖竹笋怎么做 - 焖竹笋的做法
焖竹笋怎么做 - 焖竹笋的做法
醉香屋
人气:1.44W
食材明细
主料
鲜
竹笋
(500克)
水发
香菇
(3-5个)
辅料
水发虾米
(10克)
原味
(口味)
焖
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
焖竹笋的做法步骤
1、将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件,汤备用。
2、将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
3、将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。
小窍门
此菜关键在火功,一定要用慢火焖上30分钟以上才能入味。
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