“生拌油麦菜是老公最爱吃的,不知道是啥原因总吃不腻。生拌菜一定要把菜洗干净,用淘米水、盐水、碱水浸泡都可以降解蔬果表面残留的农药,蒜也可以起到杀菌的作用”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
生拌油麦菜的做法步骤
1、油麦菜叶掰散加入适量盐和水浸泡10分钟左右。(浸泡时间不宜过长)
2、用流动水将油麦菜冲洗干净。
3、将油麦菜掰成适当的段放入沥水盆中备用。
4、芝麻酱的碗中调入香油充分搅匀。
5、再加入生抽、醋搅拌均匀,如果太干加入少许凉开水拌匀。
6、加入盐、白砂糖拌匀。
7、用压蒜器将蒜压成蒜泥加入酱汁中,蘸食或拌好均可。