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1、鸭半只洗净。
2、盐和花椒炒香。
3、花椒盐冷却后,均匀涂抹鸭身。
4、冬天挂在外面晒一天(怕鸟吃,我先生动脑子,挂在鸟不能停的地方)。
5、鸟在琢磨,怎么能吃到鸭。
6、鸭晒过一天后,浸到卤汁里,一晚上。再晒三天,然后蒸吃。
7、蒸1/4,有南京咸水鸭的味道。
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