食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜蟹棒拌腐竹的做法步骤
1、腐竹温水泡好后,要沥干水,切丝,好入味
2、白菜切丝,不要太细哦~~~
3、整条蟹棒切丝
4、干粉丝
5、粉丝在沸水中煮后,要用凉水拔一下,这样吃起来筋道
6、辣椒油
7、蒜
8、把所有食材放入大盆中,加酱油,鸡精,辣椒油,糖,醋,蒜。先不要搅拌,而且也不要放盐,大盆用盘子盖好,放入冰箱冷藏20-30分钟后,放盐,即可搅拌了。
小窍门
放盐后,白菜会析出很多的水,时间越长,析出的越多。其实最好的放盐时间是在上桌准备开吃的时候。这道菜可以再放点黄瓜丝,这样色泽上就更美了,吃起来也是锦上添花!