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“冰箱里有根苦瓜,放了几天有点熟了,黄了,再不吃就得扔了,赶紧消灭掉。刚好买了一条金边鲳鱼,和苦瓜焖起来味道不错。苦瓜吸收了鱼的鲜味,更好吃了,鱼也有了蔬菜的味道,而且却没有苦瓜的苦味,好搭配。”
1、将鱼洗净。
2、将苦瓜洗净切好。
3、起油锅,猛火煎鱼。
4、煎至两面金黄。
5、下苦瓜,加水,加盐、生抽、老抽、姜,盖上锅盖焖8分钟。
6、起锅前大火将汁收干。
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