春笋小炒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

笋 ：半个
肉片 ：适量
香菇 ：适量
黑木耳 ：适量

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
胡椒 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 肉片洗净，加料酒、胡椒粉、糖、生抽、生粉上浆

2. 肉片上浆10分钟左右，坐锅热油，煸炒

3. 肉片变色后盛出备用

4. 笋切片，入冷水焯，大火烧开后转小火5分钟，出锅泡入冷水中

5. 黑木耳、香菇提前泡发，黑木耳撕成小朵、香菇切丝

6. 坐锅热油，依次加笋片、香菇，炒好的肉片、黑木耳

7. 加少许水煮一会，加少许生抽、糖、盐、味精，出锅前撒上香葱段