鲜美的猪蹄炖是由猪蹄子和蔬菜搭配为主要原材料制作出来的美味,我在家一般喜欢将加入土豆一起搭配,这样搭配出来的美味的猪蹄炖吃一口会更加美味,大家在家中制作的时候不妨加入一点豆瓣酱来调味,这样做出来口感细腻,滑爽Q弹
主料
猪蹄 :适量辅料
油盐 :适量具体步骤
香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块
猪蹄洗净剁块入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄芪、当归放入过滤袋中
锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,
改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续煮5分钟,最后加入盐调味即可。