主料
鸭梨或雪梨 :4只干红枣 :80
鲜百合 :80
辅料
蜂蜜 :150川贝粉 :2
冰糖 :80
具体步骤
1. 做备工作:梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器啊)。红枣揪开,百合去枯皮。
2. 将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
3. 关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
4. 将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
5. 放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。