小笋煎蛋是一道既健康又美味的菜品,它主要有小笋和鸡蛋制作而成。小笋含有丰富的矿物质和微量元素,能够满足人体营养的补充;鸡蛋富含蛋白质能够补充人体能量的流失,两者合二为一能够在最大限度上发挥他们的价值,这道菜适合小孩子吃。
主料
小笋 :适量鸡蛋 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
小笋剥壳洗净
放入开水中氽一下
顶刀切小笋圈,鸡蛋打入碗中
加适量盐并打散备用
将小笋圈倒入锅中,中火炒约半分钟,放盐炒匀
将炒好的小笋放入打散的蛋液中
搅拌均匀,锅中放适量油,倒入拌好的蛋液
煎至两面金黄即可出锅装盘了