鱼肉酿橙子是一种创新型的佳肴,将鱼肉经过调味品的腌制放进橙子里蒸煮,完成后整个食物都透出了橙子的清香味。端着橙子的底部,用小勺子轻轻的挖一勺鸡蛋,鸡蛋润滑香浓。再吃一口鱼肉,鱼肉的鲜美透着橙子特有的香气,同时满足了你的嗅觉和味蕾。
主料
龙利鱼 :1片橙子 :1个
火腿 :60
鸡蛋 :1个
鸡粉 :适量
辅料
胡椒 :适量料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
龙利鱼柳一片,切成条状
加点食盐和鸡粉揉匀之后腌制半个小时
橙子从上面五分之一的地方切开
比较大的一半橙子挖去其中二分之一厚度的橙子肉
提前腌好的鱼肉切成更短更细的小条
火腿也切成差不多大小的条状
加入一点胡椒粉
加入一个打散的鸡蛋,搅匀
加入1勺料酒
加入食盐拌匀
放到橙子里面,不要放满,留一点地方
用一个小碗装一下,上锅蒸十五分钟即可