自制彩椒烩耗儿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

耗儿鱼 ：300
彩椒 ：3个
洋葱 ：1个

辅料

盐 ：两勺
姜 ：两块
蒜 ：适量
花椒 ：适量
鸡精 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1. 原料和配料

2. 把切好的耗儿鱼用料酒、盐、鸡精、味精、姜蒜米淹15分钟待用

3. 鸡蛋清打成浮白色的泡沫待用

4. 锅里放油、把淹好的耗儿鱼裹上打好的蛋清泡沫放油锅里炸成金黄色捞起来待用。

5. 锅里放少量的油把姜、蒜、花椒炒香后加入彩椒加适量的盐翻炒至熟、再加入炸好的耗儿鱼翻炒几下加入适量的鸡精、味精就ok啦！