这道秀色美食珊瑚越南春卷很有异域味道嘛,但是,作为吃货的我,不管是哪里的美食,只要好吃,我就来者不拒,这道珊瑚越南春卷配料多样,符合现代人吃东西杂的概念,而且营养搭配均衡,味道鲜美,咬一口,各种食材特有的味道融合在一起刺激你的味蕾,那简直就是一种享受。
主料
马来西亚大虾 :200越南春卷皮 :适量
辅料
黄瓜 :适量鸡蛋 :适量
青柠檬 :适量
薄荷叶 :适量
糖 :适量
胡萝卜 :适量
球生菜 :适量
小米椒 :适量
鱼露 :适量
具体步骤
锅入水,料酒,放入马 来 西 亚大虾汆熟,捞出。
取虾肉,去虾线,鸡蛋搅打散。
锅入油,倒入蛋液,摊成蛋饼煎熟。
黄瓜切片、切丝,胡萝卜切丝,蛋皮切丝,球生菜撕成小块。
越南春卷皮温水浸泡至柔软捞出。
铺平,生菜、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、薄荷叶、虾仁裹住。
小米椒切圈,青柠切块,碗中倒入鱼露汁、白砂糖挤柠檬汁、小米椒搅拌
春卷切半,即可食用。