我今天要给你们推荐的一道美味,就是美味的金枝花开。这道菜绝对是色香味俱全的一道菜,并且绝对上得了台面。家里有客人来的时候,这真的是一道非常给力的菜,绝对可以给你的客人一个非常好的印象。为你自己挣一个超级好的形象。赶紧学起来吧。
主料
海虾 :1000金针菇 :500
蒜 :50
辅料
玉米油 :1勺耗油 :适量
糖 :适量
酱油 :适量
淀粉 :2勺
具体步骤
新鲜的大海虾在水中浸泡一会儿清洗干净,洗净的海虾沥干水份备用,海虾洗净剪去虾腿再将虾壳剥去,从虾的背部剪开取出虾线,虾线取出后用刀将虾的腹部切开但是头部和尾部不要切断将虾尾从虾的腹部穿出来
准备好适量金针菇去蒂备用,我建议亲们可以多放一些金针菇入味特别鲜美。金针菇撕成小条状用清水清洗干净沥干水份备用(不用整理太乱不宜摆盘),沥干水份的金针菇摆入盘中。
海虾整齐的摆放在金针菇上备用,蒸锅添入适量水烧开后放入金针菇和虾大火蒸7、8分钟即可
蒜切成蒜末备用,锅中放入底油将蒜末炒香,放入一品鲜酱油、糖、蚝油(一定要小火防止糊锅底,影响口感),金枝花开蒸好出锅了