特别喜欢吃披散,特比喜欢吃水果小披萨,里边有苹果,香蕉,火龙果。外加纯牛奶橄榄油和细砂糖。最好吃吃的还有马苏里拉奶酪。简直是披萨中的经典之作啊。水果小披萨非常适合大人小孩都适合吃,有促进消化的作用,小孩使用效果更为显著。喜欢的朋友学一下啊。
主料
高筋面粉 :200纯牛奶 :130
发酵粉 :5
橄榄油 :10
细砂糖 :10
辅料
原味炼奶 :10香蕉 :100
马苏里拉奶酪 :100
苹果 :180
火龙果 :100
具体步骤
1.主料放入和成面团,揉至出膜,放温暖处醒发。
2.馅料所需辅料准备好。
3.面团发酵的过程中,将火龙果、香蕉去皮后切小块,苹果切薄片,泡在放了柠檬的水中,奶酪切小条备用。
4.泡过柠檬水的苹果片沥干水分放入铺了油纸的烤盘中140度烘烤十来分钟去掉多余水分。
5.面团发至两倍大后取出,按压排出空气,分成五份。
6.取一份面团,压扁擀开,放入刷过油的模具中,用大拇指将面团中间往边上推,使中间薄边缘厚,用叉子在面团的底部扎透气孔,防止烤制过程中膨胀。
7.在面团的边缘刷上一层橄榄油,底部刷上原味炼奶,放入火龙果和香蕉块。
8.撒上几块奶酪后铺上烤好的苹果片。
9.最后再撒上适量马苏里拉奶酪。
10.放入预热好的烤箱中,200度,15分钟左右
11.成品
12.成品