“海鲜都很好吃,很多人都喜欢吃本味,味道主要为淡、鲜。然而作为四川人,怎能不吃辣!!!!!今天我为大家介绍一个超级辣的海鲜做法。过过辣瘾。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
川味香辣花蛤的做法步骤
1、花蛤放水,放菜油,少许盐进行吐沙。干辣椒用温水泡发。
2、干辣椒泡发以后,和生姜,蒜椒碎成蓉。喜欢辣的就多搅一点辣椒。
3、锅里下油,七成热后放入花椒粒,干辣椒段,和绞碎的蒜辣姜蓉,炒香。然后倒入花蛤,爆炒至花蛤张开。
4、花蛤张开后倒入芹菜,大葱段。起锅前放入蚝油,和少许糖提味,味重的人可以再放一点盐。
5、炒好,装盘。