好吃的百香果汁烩茄盒来咯，味道超级棒的，是一道非常有味道的美食哦，里面放入了一点百香果汁，味道特别好，带着一股淡淡的有点像水果又有点像蔬菜的清香自然的味道再加上里面还有好吃的茄子，茄子烧的软软的特别的入味，是一道不错的菜。
主料
茄子 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
鸡胸脯肉剁碎，加盐、酱油、油，用筷子顺一个方向搅拌鸡肉，搅至鸡肉起胶，加入炒香的白芝麻和蛋清，拌至蛋清被鸡肉末吸收
.茄子切片，第一刀不要切到底，第二刀切断，如此将茄子切完
取一茄子打开，里面两面抹上薄薄一层生粉，为了与肉末紧紧粘住
茄盒夹上肉，轻轻按压茄子，使肉粘住茄子，不要太用力，否则肉就挤出来，边上挤出的肉末用筷子刮去。如此将茄盒做完。
做好的茄盒两面沾上蛋液，然后再裹上生粉或面包糠，然后下锅中火煎至两面金黄色，加一点水，盖盖，将肉焖熟，再煎干水即可。也可以将其炸熟
取100克百香果酱(自制的，做法参考我的菜谱)加200克水，煮至稠度适合即可浇在茄盒上。
