少女心十足的樱花水果慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

樱花水果慕斯绝对是一款能满足你少女心的一款甜品，樱花的点缀使得你不敢下口，一旦吃上一口，又为之美味而驻足，慕斯细腻的口感，加上水果的香甜，绝对谈得上是美食中的浪漫，虽然做法繁琐，但是若能为爱的人做上这样一份甜品，肯定能为你们感情升温，何尝不尝试一下做这道美食呢？

主料

盐渍樱花 ：2
草莓 ：200
芒果 ：200
稠酸奶 ：40
吉利丁片 ：17
淡奶油 ：200
雪碧 ：200
奥利奥饼干（不含夹心） ：80

辅料

细砂糖 ：50
6寸模具 ：1个
黄油 ：30

具体步骤

盐渍樱花提前泡开，中间需换几次水。

奥利奥饼干刮去夹心后80克，放入保鲜袋擀碎。

黄油30克，隔水融化，倒入擀碎的饼干碎中拌匀，倒入模具底压实，放入冰箱冷藏。

两种水果切粒备用

取100克草莓粒，稠酸奶20克，吉利丁片5克泡软。草莓和酸奶一起打成泥，加入泡软的吉利丁片。

隔水加热，把吉利丁片搅至完全融化即可，拿出稍晾凉。

淡奶油100克，细砂糖25克，打发到六成发的状态，滴落不易消失，可流动状态。

把晾凉些的草莓糊倒入打发好的奶油中。

两糊充分拌匀后，倒入冷藏后的饼干层上面。

铺上一层喜欢的水果粒，放入冰箱冷藏至稍凝固，不会流动的状态。

同草莓层一样的做法，一样的量做成芒果糊，倒在已凝固好的草莓层上。

放入冰箱继续冷藏至完全凝固

做镜面用到，雪碧200克，吉利丁片7克，樱花适量。

雪碧加泡软的吉利丁片，隔水加热至完全融化，拿出晾凉。加热过程会有气泡涌出，撇去即可。

晾凉后过筛，沿着边缘倒在上层。

把泡好的樱花轻轻摆放进去，位置图案随意发挥，可借助牙签调整花瓣的位置。摆好继续冷藏至完全凝固，移入冰箱时樱花会稍流动，放平后可稍调整下樱花的位置。

用吹风机吹一圈脱模。