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主料
辅料
具体步骤
1. 蛋白打发后,再将细砂糖分2~3次加入一起打发至干性发泡。
2. 将杏仁粉、糖粉、低筋面粉过筛后,加入作法1中搅拌均匀,即为面煳,再装入挤花袋中。
3. 烤盘舖上烤盘布后,挤出适量的面煳在烤盘上成椭圆形状后,再放入杏仁角于其上,以上火130℃、下火130℃烤约30分钟即可。
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