主料
金针菇 :300g绿豆芽 :150g
香葱 :1棵
海天金标蚝油 :2汤匙(30g)
油 :1汤匙(
老姜 :1块(约5g)
辅料
1. 老姜削去外皮,切成细丝。香葱洗净,切成5cm长的小段。绿豆芽用流动水冲洗干净。
2. 金针菇用流动水冲洗干净,切去根部,再用手掰成小丛待用。
3. 中火烧热锅中的油,待烧至六成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有明显的热气升腾),将姜丝放入爆香,再放入金针菇和绿豆芽,用中火翻炒约3分钟。
4. 将香葱段放入锅中,继续翻炒约1分钟。
5. 最后将炒好的金针菇盛入盘中,再淋入海天金标蚝油即可。