自助餐，是现今比较流行的一种用餐形式，自助餐的食物品种形式多用，消费者可以自己点餐，想吃什么就拿什么，而且自助餐有一个好处，就是杜绝食物铺张浪费，吃多少就拿多少，不喜欢吃的就不拿，这对节约食物有一个很好的作用，所以自助餐也将会成为以后环保用餐的一个趋势，一些有眼光的投资者早已经看中这个行业的前景，纷纷加入到这个行业中来。
开个自助餐厅需要多少钱
一、房屋租赁
自助餐厅比较好开在广场附近、商业圈里或者学校集中的地方，这类地方人口流动量大，具有一定的消费能力，有利于餐厅的正常营业。但是此类地区的房屋房租通常要高一些，按照房屋面积在100平米左右来算，根据投资人所在城市的规模不同，每月房租支出会在5000到2万不等。
二、设备采买
设备预算包括两方面一是餐具预算和电器设备的预算。电器设备就包括厨具、冰柜等专业设备。自助餐厅的设备采买和普通饭馆不同的是，餐具的选择要统一化，规范化，器物的选择看起来要可能的高端、大气、上档次，这也跟餐厅的运营模式有关。顾客在自取食物时，一定会对容器和餐具有一个自己的判断，这是直接影响消费者是否会二次进店的一个十分重要的因素。厨具的设备要以实用为主，尽量选择大品牌有保证的产品，避免日后设备出现状况时维修方面出现麻烦。整个算下来，支出大概在5万元左右。
三、店面装修
除了餐厅菜品的质量外，环境给顾客的观感是决定顾客是否成为回头客的关键，因此店铺的装修绝对马虎不得，要以简洁大方为特色，主题鲜明，西式就西式，中式就中式，决不可以不伦不类，风格一定要保持一致。此类花费应根据店面的大小不同而有所调整，一般是在8万元左右。
四、人员支出
在人力成本方面，自助餐的人员支出相较于普通餐馆来说要节省好多。由于顾客自取食物，服务员的数量可以相对减少。因此，人员的雇佣主要有后厨师傅、清洁人员、服务人员和收银员，大概支出在2万元每月。
五、其他费用
广告费和人员培训费会是一笔很大的支出，但如果投资人选择加盟的话，依靠总部自身的名气和体系内的人员培训系统，会为你节省不小的开支。如果你是自立门户，此类花销会占到2万元左右。除此以外，每月的水电费煤气费等大概支出1万元每月，还有就是投资人手里一定要留有流动资金，金额可以根据店面的大小进行调整，在2到10万不等。
开个自助餐厅需要多少钱？根据以上的分析，大概的总费用应该低于30万。自助餐厅要想吸引更多的顾客，首先食物必须保证新鲜，而且食物的形式也要多样化，多选择才会迎合更多的人群不同的口味，价格合理，有些自助餐吃的食物相对比较高价的，价格高一点消费者也是愿意的，起码要让人感觉吃这个价格是值得的。开一个自助餐厅除了投入资金外，也是要投入很多的营销策略和心思的。
