米粉，顾名思义就是用大米制作而成的粉条或粉丝状制品。与面条的劲道不同的是米粉的柔韧、爽滑有弹性。相传是因秦始皇为统一中国到桂林时，因秦皇的士兵来自于北方，不习惯吃南方的米饭，军中伙夫则将大米辗磨成粉制作成面条形状，以解士兵的饮食困境。后米粉衍生出很多品种，有凉拌、蒸煮、爆炒等烹饪方式，颇为消费者的喜爱。那么开个米粉店要投资多少钱呢?
一、开一家米线店的模式
在分析开个米粉店要投资多少钱之前，先来帮大家了解市场上的餐饮行业现状，有规模档次较高的饭店、有街边袖珍的夫妻店、还有餐车形式的流动摊点。投资米粉店之前还要面临两个选择：自主创业还是加盟店铺。这两者之间各有利弊，如果自主创业，初期会比较困难，因为一切都未经历过，从选址到经营事事亲力亲为，甚至会走很多弯路，但可以省下一笔不菲的加盟费用和保证金，有的加盟店还会收取一定的分红。如果选择加盟创业，则比较轻松，通过加盟店总部的模式整店复制，无需劳神费力。但还是有种未摆脱为老板打工的感觉，受到总部各种制度的制约，创新能力有限。
二、开个米粉店要投资多少钱
小编以云米粉为例，为大家简单介绍一下：
1.加盟费用：15000元，这里包含品牌使用费、履约保证金等，有些加盟店会在满足一定条件后予以退还。
2.店铺租金：10万元左右，如果自有门面房作店铺，那么可以省下大笔租金费用。
3.装修杂费：店铺的装修费用大概在3万元左右，而厨房用具和餐厅桌椅等相关杂费1万元左右。还有培训费用和首次进货费，大约7000元。
4.人员工资：按档次中等店为例，一般为4人，每位员工3000元每月，一年15万左右。
开个米粉店要投资多少钱呢?通过以上分析，主要支出在店铺租金和人员工资上面。如果您有资金实力，您所选择的地段客流量较大，相对来说，档次越高回本时间越短，几个月的时间就可以回本。如果您的资金有限，也可以开家袖珍米粉店，二人即可开店，大幅减少房租压力和人员工资成本。这需要各投资商量力而行，切忌盲目扩大经营。
