四川有各种各样的美食小吃，但是出名之一的小吃就是冒菜啦，冒菜是四川传统美食之一，冒菜跟麻辣串一样，底料不限制，什么都可以往里面加，什么都可以端上桌，冒菜跟麻辣串最不一样的就是，冒菜的汤可以喝，冒菜是四川独有的特色小吃，如果你在其他城市吃到这种四川冒菜，百分之九十都是不正宗的，冒菜价格低廉。麻辣可口，可以下饭，也可以当饭吃，而且还可以根据自己的口味添加佐料，那么如果你想加盟四川冒菜，那加盟那个好呢？
一、川蜀冒菜介绍
冒菜四川蜀地区有名的传统小吃，是最具有四川特色的快餐。冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了川蜀最有名最特色的小吃“冒菜”。
二、川蜀冒菜加盟哪个品牌好
最近几年冒菜这个行业发展的很快，许多有实力的冒菜品牌也纷纷崭露头角在市场上展开了激烈的竞争，那么现在四川冒菜的排行榜到底怎么样呢?让我们拭目以待!虽然现在没有明确的冒菜排行榜但是“广福记冒菜”“三顾冒菜”“嘛啦啦冒菜”这三个品牌确实榜首无疑，三大品牌带动了整个冒菜界的发展使得川蜀冒菜的名气越来越大了。
1.广福记冒菜：2013年冒出来的一匹黑马被各个美食栏目组称为“冒菜之星”是成都十大经典之一，发展快速受人喜爱。
2.三顾冒菜：时间最久的冒菜历史源远流长，具有古今特色的冒菜“大叔”。传承汉室正宗冒菜做法，加入现代制作工艺，将传统美食的街边小吃加以精心包装，用现代经营方式推向市场，使之规范化、标准化、精致化，也算将传统美食发扬光大。
3.嘛啦啦冒菜：具有自己独特的风格和味道，是一家独特的冒菜品牌。
四川冒菜现在发展越来越好，不像以前，如果你想吃冒菜的话就只能在一些小店面里面能吃到这些，但是在现在，仍然有许多人认为冒菜是地摊货。现在生活水平提高了，但是冒菜却比以前越来越好了。现在冒菜店以一种连锁经营的方式发展，虽然现在冒菜馆子不大，但是还是有很多人愿意挤在着小小的空间里面吃，冒菜现在越来越受年轻人的喜爱，其实四川冒菜都很好，但是如果你想要加盟的话，那你就要考察你当地的市场，选择！川蜀冒菜加盟的市场非常广阔。
