对于我们国家来说餐饮行业一直以来都是一个很热门的投资行业，据调查报告显示，在2017年我国餐饮行业市场规模将要突破4万亿元。在这个消费升级的大环境下面，消费者对餐饮的需求从吃得饱变为吃的好，从吃得好变为吃的营养健康，不但要营养健康，上菜速度还得快，这种情况下，快餐行业就变的很重要了，在众多的餐饮美食品牌中，渔人杰酸菜鱼加盟店一定是个不会让你失望的加盟项目，除了酸菜鱼本身具备的群众效应，公司总部还会为你提供多方面的支持，多种的扶持，让你轻松开店。
国人每年都要消耗十亿，以酸菜鱼为代表的传统鱼餐，将目标人群锁定在朋友、家人等两人以上团体，产品量大，卖价较高，操作繁琐，上菜较慢这些因素都基本忽略了单人消费群体，所以尽管鱼类产品的供不应求，但还是很难成为国民菜。
渔人杰酸菜鱼加盟店打破传统，顺应了当下市场的需求，提供符合现代人的健康美食，迎合了以年轻人为主的全年龄段人群的需求，实行小份制单人餐，并且营养丰富，上菜速度快，深得消费者的喜爱。
渔人杰酸菜鱼总部经过对传统大锅酸菜鱼的改变，精选黑鱼、巴沙鱼，肉质细腻绵长无骨无刺;保留传统的酸菜鱼的食材标准，其酸菜是重头戏，选用川渝正宗老坛酸菜，色泽金黄口感爽脆，由内而外的酸劲十足,回味悠长;在加上经过数小时熬制的浓郁高汤，配以渔人杰酸菜鱼的酱料，酸菜的酸、鱼肉的嫩、鱼汤的鲜统统体现的漓漓尽致。光是看着就让人胃口大开，并且完全不用长时间的等待，大大提高了食客的就餐心情，并且吃鱼再也不用怕鱼刺啦。
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