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寓意是粮食丰收。因为惊蛰过后,真正的春耕繁忙才正式开始,冬小麦要开始耕地松土,油菜花开后需要浇水施肥,早稻要开始播种。炒面的面条是面粉制作而成的,炒面里还会加入蛋、肉、菜等配料,吃炒面寓意着祈求来年有个五谷丰登的好兆头。
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