和汤圆面用温水还是热水

温水。和汤圆的面用冷水的话，做出来的汤圆没有弹性，口感大大降低，用温水可以达到一定的效果，并且在煮的过程中不容易出现粘锅的现象。煮汤圆时要热水下锅，煮时要随时翻动锅底，防止与锅底黏连，影响汤圆的外观也影响口感。汤圆煮大约十分钟左右即可食用。