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二至四斤的豆腐。豆腐是黄豆经过多道工序而成的,将新鲜黄豆泡软后,打磨成浆,用纱布过滤黄豆浆,倒入锅中煮沸,最后一步添加石膏粉时要分次加入浆液中,当慢慢浮出凝块豆腐就制作好了。黄豆产出豆腐的重量主要看豆子的质量,和制作的技术。
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