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花生、黄豆、山药、芋头、土豆、豆芽、干竹笋、海带等。炖煮猪蹄不要心急,使用普通锅具至少炖煮2个小时左右的时间才能够让猪蹄入口即化,另外在炖煮猪蹄之前可以进行一次焯水,去除掉猪蹄里面的血水,这样炖煮出来的猪蹄汤颜色会更白一些。
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