八宝饭怎么蒸才能软糯多汁

浸泡后再蒸。制作八宝饭使用的米类和豆类食材，在蒸之前，需要放在清水中浸泡两个小时以上，蒸出来的八宝饭口感会更加软糯。八宝饭是地方传统名点，制作的主要材料为糯米，辅料包括红枣、蜜枣、桂圆、葡萄干、白砂糖等。制作八宝饭的过程中，可以添加适量的猪板油，可以使八宝饭口感更加香甜。