春笋怎么去除麻味

焯水。新鲜的春笋清洗干净，切成片，放在沸水中焯烫三至五分钟左右即可。焯烫春笋的过程中，也可以酌情添加适量的食用盐，可以使春笋的口感变得更好。春笋别名竹笋、竹萌、生笋等，是多年生草本植物。春笋的烹饪方式多样，可以炒着吃、炖着吃、煮汤吃等。