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料酒是什么

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料酒是什么

料酒就是料理用酒,专门用来烹饪调味,使用黄酒酿制而成,酒精含量低,主要作用是用于去腥、增香。做肉类可以放一些料酒,能后去除肉的腥味腌制鱼类等水产品时也可以用料酒来去腥。

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